「手打ちそば」で地域デビューします！

平成25年5月25日昼下がり。神保町区民館調理室にて三角巾・エプロン姿の60歳以上男性18名が集結し、千代田区に新しいグループが誕生しました。「手打ちそばをふるまう会（仮）」。手打ちそばで地域活動を行っていきます。

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手打ちそば作りを学ぶべく、千代田区内のプロのそば職人さんにお越し頂きました。参加者の皆さんは、プロの手さばきに釘付け。講師の堀井市朗さんによるユーモアたっぷりの説明、そして受講生からの向学心旺盛な鋭い質問が飛び交って、会場内は活気に満ちあふれていました。
続いて、受講生自らがそばを打ちます。そば打ちは性格が出るとの事、どのようなそばに仕上がるのか楽しみです。デモンストレーションを先に見ていますが、なかなか思うようにいきません。でも職人さんのサポートもあり、受講生全員が協力し合って楽しそうに作業されていました。
そばを打つのも、包丁で切るのもすべて初めての経験です。
そばが茹で上がって、出来上がりました。自分が打ったそばを食べて、舌鼓。家族のお土産として持ち帰る方もいました。
今後もそば打ちの練習を重ねて腕を磨いていきます。
今夏に地域デビュー予定ですので、乞うご期待！(ボランティア記者　青木　愛)

◆ちよだボランティアセンター情報マガジン「ボランティア」
Vol.344　2013年7月号(2013/6/25発行)より

☆情報マガジンは区内の情報ステーションで入手できます。
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